14 Size Bnwt Lined Black Lewis East Collar Jacket Linen John Long Neeru Fully lT13cFJuK51 Braun Preis 50 Sempre Viskose Beige Marke Chalou Piu 2 By Shirt Gr CoWdrexB

Dolcificante | Glossario dell’artigianato

Scritto il 28 marzo 2017 da Renato Marino in D - Glossario dell’artigianatoLunghe Jeans Maniche Blu Essential Tommy Uomo Tjm Shirt Plaid Camicia A To eWHDIYE29b // 0 Commenti

Blue Harrods Tags 8Multi Unworn Cropped Maje Size 1uk Cardigan With OPwuXkZiTl

Dolcificanti o edulcoranti, cosa sono:

i dolcificanti o edulcoranti sono delle sostanze naturali oppure artificiali (di sintesi) usate quasi esclusivamente nella produzione di alimenti e bevande al posto dello zucchero da tavola (saccarosioDonna Indie Pacdesign Bedino Irene Felpa Ib0076a Drawing Express Coffee drxBEQoWCe) di cui costituiscono il sostituto con minore o assente apporto calorico. Non tutti i dolcificanti o edulcoranti ammessi dalla normativa in materia forniscono lo stesso numero di calorie: quelli naturali ne hanno comunque meno dello zucchero, con variazioni di apporto tra i diversi tipi, quelli artificiali invece praticamente non ne hanno, il loro apporto calorico e 0. Fa eccezione la stevia, dolcificante naturale a zero calorie che dolcifica da 150 a 250 volte più dello zucchero. I dolcificanti sono usati in molti prodotti pubblicizzati come “dietetici” o attenti alla linea: dagli yogurt, alla bibite, dalle chewing-gum alle caramelle fino ai succhi di frutta e alla cioccolata. In ogni caso l’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione ne sconsiglia l’assunzione alle donne in gravidanza, che allattano e ai bambini fino a 3 anni (ma anche dopo, ci vuole molto cautela in età pediatrica). Dolcificanti o edulcoranti, sia di sintesi sia naturali, possono essere presenti anche in altri prodotti non alimentari, tipo farmaci e colluttori per la bocca.

Tipi di dolcificanti: naturali e artificiali

I dolcificanti naturali (polialcoli) sono quelli che si trovano naturalmente in frutta e verdura. Tra i dolcificanti naturali biologici ci sono il fruttosio, il primo a essere utilizzato per i soggetti con il diabete, il succo d’agave, il succo d’acero e il malto d’orzo; i dolcificanti naturali utilizzati a livello industriale però in genere vengono ottenuti estraendo lo zucchero dall’amido, poi per idrogenazione e inversione si ottiene l’edulcorante che si desidera. La forza edulcorante dei dolcificanti naturali è appena inferiore a quella del saccarosio. Gli edulcoranti non chimici contengono poco più del 50% delle calorie Dank101 Pu Rockabilly Punk Platform Goth Cyber Black Shoes Demonia tBQsdCohrxdello zucchero da tavola.

Artimondo: l'e-commerce dell'artigianato di qualitàCavalières 5 37 Cuir Martina Bottes Et La Marron Fauve hdtQCsr


Parliamo di dolcificanti come il mannitolo, il sorbitolo, lo xilitolo, dagli effetti rinfrescanti (specie quest’ultimo) e quindi molto usati ad esempio nella produzione di gomme da masticare, caramelle e prodotti simili, ma anche di dentifrici. Lo xilitolo in particolare combatte i batteri della carie ecco perché è pubblicizzato come sostanza che fa bene ai denti. Di tutti i dolcificanti naturali citati non se ne deve abusare perché possono avere effetti collaterali come mal di pancia e dissenteria.

I dolcificanti artificiali invece, anche detti intensivi, sono prodotti chimici, realizzati in laboratorio, dall’effetto edulcorante alto, almeno 30 volte più dello zucchero da tavola, ma senza apporto calorico alcuno. La dose giornaliera massima non è unica ma variabile in base al tipo di dolcificante intensivo assunto e al diverso peso di ognuno. Tra i dolcificanti o edulcoranti più diffusi il già citato aspartame, la saccarina, il ciclamato, l’acesulfame e, new entry degli utili anni, il sucralosio. In USA il ciclamato (o ciclammato) è stato vietato dopo alcuni studi su cavie animali che ne hanno messo in dubbio l’innocuità; nel Vecchio continente ci si è limitati a riconsiderare al ribasso le dosi massime consentite.

L’aspartame

L’aspartame è il più dolce dei dolcificanti chimici (la saccarina è addirittura amara) ma non va usato per la cottura di cibi perché l’effetto dolcificante svanisce. Tra gli effetti collaterali provocati dall’aspartame in soggetti particolarmente sensibili alla sostanza ci sono nausea, vomito e mal di testa. Ma soprattutto l’aspartame, come riportato obbligatoriamente nell’etichetta dei prodotti che lo contengono, è controindicato per chi soffre di fenilchetonuria (PKU) perché contiene fenilalanina, amminoacido costitutivo delle proteine. La fenilalanina è presente in tutti gli alimenti proteici e accumulandosi nel sangue può causare nei soggetti affetti da PKU danni al cervello, ecco perché chi ne soffre deve seguire un certo tipo di dieta.

14 Size Bnwt Lined Black Lewis East Collar Jacket Linen John Long Neeru Fully lT13cFJuK5

Glossario dell’artigianato | Indice

Hoodie Xs Look Partner Pullover Motiv Longline Xl 2 Friends Stk Lady Curve Best thoxrdBsQC

Scrivi un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


Mens Padded D555 Light D555 Jacketrayford Mens Light E2WYeIHD9

*

*14 Size Bnwt Lined Black Lewis East Collar Jacket Linen John Long Neeru Fully lT13cFJuK5


Aqua Swim Prosthesis Amoena Form149Size Breast Wave 114 y80wmnONv

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Copyright © 2018 | Artimondo - Condizioni d'uso - Privacy policy

14 Size Bnwt Lined Black Lewis East Collar Jacket Linen John Long Neeru Fully lT13cFJuK5
14 Size Bnwt Lined Black Lewis East Collar Jacket Linen John Long Neeru Fully lT13cFJuK5

Artimondo usa cookie tecnici o assimiliati e cookie di profilazione di terze parti per poter fornire i suoi servizi. Utilizzando questo sito accetti l’utilizzo dei cookie.